Description

لوبیا سفید

این لوبیا یک طبقه متفاوت از رایج ترین لوبیاهایی است که در جهان یافت می شود. به طور علمی نام آن به عنوان فاسیلوس ولگاریس می باشد. این لوبیا در سراسر جهان بسیار محبوب است و به خاطر تنوع و راحتی رشد آنها و همچنین ارزش غذایی اش مورد اهمیت قرار گرفته است.

لوبیا سفید کاربرد گسترده ای در نیروی دریایی دارد. از این لوبیا به عنوان بخش اصلی رژیم غذایی سالم برای ملوانان استفاده می شود

به خاطر ارزش غذایی بالا و محتوای پروتئینی اش، در بسیاری از فرهنگ های مختلف به غذاهای اصلی تبدیل شده اند. و می توانند بدون از دست دادن ارزش غذایی شان، بر خلاف بسیاری از سبزیجات و میوه ها، به مدت طولانی نگهداری شوند.

در حالی که به نظر می رسد همه لوبیا با هم برابر و مشابه هستند، اما این درست نیست و برخی مواد شیمیایی خاصی مانند فسفاتیدیل سرین را دارا می باشد.

افزایش و تقویت حافظه

فولات به دلایل مختلف یک ماده غذایی کلیدی و مهم برای بدن است. زیرا از نقص لوله عصبی و کم خونی پیشگیری می کند. و بر سیستم عصبی بدن تاثیر مثبتی دارد. کمبود اسید فولیک به طور مستقیم با افزایش سطح هموسیستئین ارتباط دارد. که اغلب منجر به بیماری های عصبی کشنده مانند پارکینسون می شود.

در لوبیا تیامین است که می تواند به افزایش انتقال دهنده های عصبی خاصی کمک کند. و ما برای حافظه و شناخت به آن نیاز داریم. بنابراین این لوبیا کوچک می تواند حافظه ما را به همان اندازه که سن ما افزایش می یابد، حفظ کند.

لوبیا سفید برای کمک به پیشگیری از سرطان :

آخرین تحقیقات نشان می دهند که مصرف این گونه لوبیا می تواند خطر سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. علاوه بر این، مطالعه ای که در ژورنال پزشکی و غذا منتشر شد نشان داد که فیبر رژیمی لوبیا دارای پتانسیل فوق‌العاده ای برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ است.

همچنین تحقیقات انجام شده توسط موسسه سرطان ملی، نشان می دهند. که در لوبیا سفید شکستگی های محلول و غیر محلولی وجود دارند. که به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کنند.

مطالعات انجام شده در یک دوره زمانی نشان می دهند که وجود لوبیاهای رایج مثل لوبیا سفید در وعده های غذایی. راه سالمی برای محافظت از خود در برابر سرطان روده، سینه و پروستات است.

کمک به بهبود هضم :

همانطور که ذکر شد این محصول فیبر بسیار بالایی دارد. که جز کلیدی برای سلامت معده و روده است. فیبر قادر است مدفوع را روان کرده و از علائم یبوست و اسهال جلوگیری کند. علاوه بر این، فیبر، حرکات روده را تحریک و نرمال می کند. یک رژیم با فیبر خوب، روده ها را تمیز می کند و از بیماری های گوارشی جدی مانند زخم معده جلوگیری می کند.