Description

عدس ریز

عدس ریز یک دانه غنی از فیبر است که از خانواده حبوبات است. دانه‌ها مانند سایر حبوبات به صورت غلاف رشد می‌کنند. غدمت این دانه‌های مغذی به 9000 سال پیش باز می‌گرد. امروزه در رنگ‌ها و اندازه مختلف وجود دارد. عدس ریز به عنوان یک منبع غنی و ارزان قیمت از پروتئین، فیبر،  آمینو‌اسید و ویتامین‌ها در فروشگاه تکین موجود است.

این دانه‌های مغذی به نام‌های دیگری همچون مَرجُمَک، مَرجو یا نسک نیز در میان مردم بومی ایران قابل شناسایی است. نسک بومی آسیا بوده است که به دلیل خواص فوق‌العاده خود تا آمریکا نیز پیش رفته و امروزه در این منطقه نیز کشت و برداشت می‌شود.

افزایش انرژی بدن

عدس ریز سرشار از اهن است.آهن حامل اکسیژن در سراسر بدن است. وقتی که اکسیژن به اندازه کافی در اختیار ماهیچه‌های شما قرار نگیرد احساس خستگی و بی حالی دارید. آهن اکسیژن کافی را در اختیار سلول‌های شما قرار داده و از خستگی جلوگیری می‌کند. همچنین کربوهیدرات و فیبرهای این ماده مغذی انرژی کل روز شما را فراهم کرده و متابولیسم بدنی شما را افزایش می‌دهند.

افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن

این دانه‌ها سرشار از فیبر و آهن و پروتئین هستند. که به افزایش سوخت وساز بدن کمک می‌کنند. علاوه بر این عدس‌ها با وجود اینکه منبع غنی از مواد مغذی ضروری بدن هستند کالری کمی دارند. و چربی آن‌ها عملا زیر یک است. بنابراین جای هیچ نگرانی برای افزایش وزن را باقی نزاشته و حتی به کاهش وزن شما نیز کمک می‌کنند.

بهبود سلامت گوارش با عدس ریز

یکی از ویژگی‌های عالی این دانه‌ها میزان فیبر بالای آن‌ها است. در 100 گرم 16 گرم فیبر وجود دارد و این مقدار برای تقویت سیستم گوارشی شما عالی است. با تقویت سیستم گوارشی شما از شر مشکلات مربوط به هضم و دفع خلاص خواهید شد.

کاهش کلسترول و تثبیت قند خون

فیبر بالای عدس ریز موجب می‌شود که کربوهیدرات ها را به دام انداخته و عمل هضم را به تاخیر بیندازد. به این ترتیب سطح قند خون شما را تثبیت می‌کند.این دانه ها برای افرادی که مقاوت به انسولین و یا هیپوگلیسمی دارند عالی هستند. فیبر محلول این دانه‌های سطح کلسترول خون را کاهش داده و خطر ابتلا سکته‌های قلبی را کم می‌کند.

سلامت قلب و عروق

سطح بالای فیبر، فولات و منیزیم این ماده مغذی به سلامت قلب و عروق شما کمک کرده و از رسوب چربی در رگ‌های شما جلوگیری می‌کند. فولات با کاهش سطح هموسیستئین، خطر جدی بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. منیزیم در جریان خون شما حامل اکسیژن و مواد معدنی به سراسر سلول‌ها است و نبود آن عملا موجب بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.