انتخاب بهترین برنج مناسب طبع شما
در این مقاله سعی داریم به شما کمک کنیم تا براساس طبع خودتون بهترین برنج رو انتخاب کنین…
انتخاب برنج، نه تنها از نظر طعم و مزه،،بلکه از نظر طبع و خواصش واسه سلامتی اهمیت بالایی داره.در طب سنتی ایرانی، هرخوراکی یه طبع خاص داره و مصرف متعادل غذاهایی با طبع متناسب با مزاج هر فرد،برای حفظ سلامتی و حتی تعادل بدن ضروریه.
طبع انواع برنج ایرانی:
برنج عنبر بو : طبع گرمی دارد و برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب است. اگر دوس داشتین میتونین در این مورد بیشتر بدونین حتما مفاله ما در خصوص برنج عنبر بو:عطر و طعم دلنشین جنوب رو بخونین و از فواید و خصوصیات اون بیشتر بدونین.
برنج هاشمی: طبع گرم و خشک دارد و برای افراد با طبع سرد و تر مناسب است.
برنج دمسیاه: طبع این برنج هم گرم و خشک است و مشابه برنج هاشمی .
برنج دودی: طبع گرم و خشک .مناسب برای افراد سر و تر مزاج.
برنج طارم: طبع معتدل دارد و برای اکثر افراد با مزاج های مختلف مناسب است.
برنج قهوه ای: طبع گرم و خشک دارد و به دلیل داشتن فیبر بالا،برای افراد با طبع سرد و تر و کسانی که دارای مشکلات گوارشی هستن مناسب است.
برنج صدری : طبع گرم و خشک و مناسب برای افراد با طبع سرد و تر.
برنج کامفیروز: طبع گرم و خشک دارد و مناسب برای افراد با طبع سرد و تر می باشد .
فاکتورهای مهم در انتخاب بهترین برنج براساس طبع:
1.مزاج خود: اولین قدم در انتخاب برنج مناسب،شناخت دقیق مزاج است..
2.فصل: در طب سنتی مصرف خوراکی هایی متضاد با فصل توصیه میشود مثلا در فصل سرما مصرف برنج عنبر بو و برنج دودی مفید است.
3.سن: کودکان و افراد مسن ،به طور کلی طبعی ضعیف تر دارند و به همین دلیل، بهتر است از برنج هایی با طبع ملایم تر استفاده کنند مثل برنج طارم
4.شرایط جسمانی: افراد دارای بیماری های خاص مانند دیابت و فشار خون یا مشکلات گوارشی،باید در انتخاب برنج مناسب دقت کنن به طور مثال برنج قهوه ای بخاطر فیبر بالا برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مناسب است.
نکات مهم در پخت برنج:
- خیساندن برنج: قبل از پخت باعث پخت بهتر و یکدست شدن برنج می شود.و قند موجود درآن را کاهش می دهد و برای افراد دیابتی مناسب تر است
- میزان آب: میزان آب مورد نیاز برنج به نوع برنج و پخت ان بستگی دارد.به طور کلی برای پخت برنج ایرانی به میزان یک پیمانه برنج دو لیوان آب اضافه میکنن.
- نمک: اضافه کردن نمک به آب برنج طعم آن را بهتر می کند.
- روغن: اضافه کردن کمی روغن به آب برنج،ازچسبیدن دانه های برنج به یکدیگر جلو گیری می کند
مصرف متعادل برنج:
درست است که برنج، یک ماده غذایی مهم و مغذی است اما مصرف بیش از اندازه ان میتواند مضر باشد به همین توصیه میشوددر مصرف برنج، تعادل را رعایت کنید. و از انواع مختلف برنج در رژیم غذایی خود استفاده کنین..
یک پاسخ
عالی